قائمة الكتب الموجودة في مكتبة الجمعية السورية لذواقي الطعام

                   المؤلفــــون                                                                      الكتب الفرنسية

- Alep                                                                     Adonis & Carlos Freire

- A la table du Grand Turc                                         Stéphane Yerasimos

- Chère Pomme de Terre                                          Jean Ferniot

- Courgettes, je vous aime …                                     Béatrice vigot-lagandré

- Cuiseur Presto, Livre de Recettes                              

- Dictionnaire Universel de Cuisine Pratique                  Joseph Favre

- Éloge de la Cuisine au Thé                                      Mariage Frères

- Flaveurs                                                               Philippe Rochat

- Grand Atlas des Vignobles de France                        Benoit France

- Guide Francais-Arabe Vulgaire                                  J. Berggren

- Impression d'orient et d'Arabe                                Comte waclav seweryn rzewuski/

                                                                                    Francoise Aubaile

- La Cuisine Arabe                                                    Albin Michel

- La Cuisine Armenienne                                           Nathalie Maryam Bavarion

- La Cuisine des Pharaons                                          Pierre Tallet

- La cuisine de Ziryâb                                                Farouk Mardam-Bey

- La cuisine des califes                                               David Waines

- La Cuisine Familiale Syrienne                                     Evelyne Marty-Marinone

- La Cuisine Hygiénique                                   

- La vie et la passion de Dodin-Bouffant                       Marcel Rouff

- La Vie Quotidienne des Musulmans au Moyen Age      Aly Mazahéri

- La Plus Vieille Cuisine du Monde                               Jean Bottéro

- Le Grand Livre des Sociétés et Conféreries                Fernand Woutaz

  Gastronomique de France 

- Le Guide Hachette 1990 des Vins     

- Le livre de la cuisine juive                                        Claudia Roden

- Le Riz                                                                   Carline Arnaud-Georges Bru

- Le Temps de Forteresses                                        Jean-Claude Voisin

- Les Grandes Tables du Monde                                 Tradition et Qualité 2004

- Les Grandes Tables du Monde                                 Tradition et Qualité 2006         

- Les Secrets d’Alep                                                 Florence Ollivry

- Moi Zénobie - Reine de Palmyre                               Jacques Charles – Gaffiot

- Orature Syrienne                                                   Yamik Lefranc / Samir Tahhan

- Relais & Châteaux 2007

- Traité du pois chiche                                  Robert Bistolfi & Farouk Mardam-Bey

- Traité Élémentaire de Cuisine                       Herve This

- Voyage en Syrie                                        Jacques Ferrandez

     الكتب العربيـــــــة                                                                      المؤلفــــون          

- أسرار زيت الزيتون                                                             محمد فائز الأصفري        

- الأدب الشعبي الحلبي                                                       يوسف قوشاقجي   

- المطبخ السرياني الرهاوي                                                   الأب د.جورزيف ترزي

- الوصلة الى الحبيب في وصف الطيبات والطيب                            ابن العديم

- رشاقتك وصحتك في غذائك                                                 رنا دنيا فهد

- فن الطبخ والحلويات الحلبية                                                  سلوى الجاسر

- كتاب الطبيخ                                                                     ابن سيار الوراق

- كتاب الطبيخ                                                          محمد بن الحسن بن محمد الكاتب البغدادي

- كتاب تذكرة الخواتين وأستاذ الطباخين                                      خليل سركيس      

- كنز الفوائد في تنويع الموائد                                                   مانويلا مارين و ديفيذ واينز

- معجم مصطلحات الفنادق والسياحة والاطعام                              ربيع علاء الدين

    المؤلفــــون                                                                      الكتب الانكليزيـــــة                      

- Al-Qantra                                                                  Madrid 1991

  Revita de estudios arabes

- A taste of Syria                                                        Virginia Jerro Gerbino/

                                                                                    Philip Kayal

- Coffee Roots                                                           Vittorio Castellani/Chef Kumale

- Damascus Taste of a City                                          Marie Fadel & Rafik Schami

- Folkatales from Syria                                                 Samir Tahhan

- Lappi A La Carte                                                      Tapio Sointu

- Lebanese Cuisine                                                     Anissa Helou

- Middle Eastern Cuisine                                              Sima Osman Yassine & Sadouf Kamal

- Medieval Arab Cookery                                             Maxime Rodinson

- Mediterranean Street Food                                       Anissa Helou

- Modern Mezze                                                        Anissa Helou

- Rayess' Art of Lebanese Cooking                               Georges N. Rayess

- Savory Baking from the Mediterranean                       Anissa Helou

- Seductive Flavours of the Levant                               Nada Saleh

- Soha                                                                     Greg & Lucy Malouf

- The Fifth Quarter (An offal cookbook)                       Anissa Helou

- The Florman Guide to Europe’s Best Restaurants        Charles Florman

- The Triumph of the Sea                                          F.RO.M.

- Tornedalen Tornionlaakso A La Carte                         Manne Stenros

                              المؤلفــــون                                                       الكتب الايطاليـــة

- Arte e Storia a Tavola                                                 AIC

- Buono Pulito Egiusto                                                  Carlo Petrini

- Cultura e Cucina Romana                                             AIC

- Fredde Dolcezze                                                        AIC

- I grandi teatri in un percorso tra i Relais & Châteaux Italiani 2006      

- I Presidi nel mondo                                                    Piero Sardo

- I Ristoranti Dell’Accademia 2004                                  AIC

- I Ristoranti Dell’Accademia 2006                                 AIC

- Il Melibro (langue italienne et anglaise)                        Antonietta Boggi Mariacher

- La Cultura en el Escenario                                          Rafael Anson

- Le Soste 2004

- Le Soste 2006

- L’Islam a Tavola                                                        Lilia Zaouali Dal Medioevo a oggi

- L’Oro dei Popoli L’uso del pane nei piatti della mensa Antonietta Boggi Mariacher

- Mangiar Fiabesco                                                      Carlo Mocci & Daniela Zamburlin

- Pescados del Cantábrico-Recetas Maestras               F.R.O.M

- Polenta e…                                                             Biblos

- Pranzo Al Quirinale                                                    BocBi

- Slow                                                                          عدة اصدارات

                    المؤلفــــون                                                        الكتب الاسبانيــــة           

- América del Sur 2000-2001                                       Janvier Vergara & AIG

- El arte de la buena mesa                                             Isabel Maestre

- El Marisco en Galicia Las guías del viajero de Telefónica        AEG

- El Pescado Congelado en la Gastronomia del Siglo XXI         F.R.O.M.

- Guia Campsa de Espana 2003

- Los Mejores Vinos de Espana                                  Guia Campsa 2003

- Madrid, Capital Gastrónomica de Europa                   Mercamadrid, s.a.

- 141 Obras Maestras de la Cocina Universal                Ediciones Nobel S.A.