|
الوصفة
1- الحشوة:
ضع الزبدة على النار حتى تذوب، أضف البصل المفروم الناعم وقلبه على النار حتى يذبل. أضف اللحمة المفرومة، الملح، التوابل، جوزة الطيب وحركه على النار حتى ينضج. اتركه حتى يبرد ثم أضف الفستق.
2- عجينة الكبة:
انقع الأرز داخل الماء الساخن لمدة 30 دقيقة. صفي الأرز وافركه باليد مع اضافة جميع التوابل، ضعه داخل المفرمة 3 مرات ثم اعجن الكل باليد لصنع عجينة. ادهن طبق الخبز بـ 50 غ من الزبدة ومد نصف العجينة، مد الحشوة فوقها. ضع فوقها النصف الثاني من العجينة وادهن السطح بالزبدة المتبقية. قطع الطبقة العليا من الكبة على شكل معين وزينها بالصنوبر واللوز. اخبزها في فرن على درجة حرارة 150° ولمدة 10 دقائق.
|
كبة أرز بالصينية