|
الوصفة
اغسل العدس واسلقه لمدة 20 دقيقة. اغسل البرغل. اقطع البصل على شكل هلال واقليه في كمية 200 مل من زيت الزيتون حتى يحمر. صفيه واتركه حتى يبرد، احتفظ بالزيت. ضع كمية الـ 200 مل من زيت الزيتون المتبقي داخل طنجرة وسخنه حتى يحمى. أضف البرغل المصفى، الملح والبهار، واقليه لمدة 5 دقائق ثم أضف العدس مع الماء على ارتفاع 2 سم فوق الخليط. حرك الكل بهدوء. ضع غطاء الطنجرة واتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. أضف الزيت المقلي حتى الغليان واتركها بضعة دقائق. اقلبها في طبق وزينها بالبصل المقلي.
|
مجــدرة